食欲のとどまるところを知らず、会社の人たちと『Chanko Dining 若』へ。
鍋好きの私にとって一度は行ってみたかったちゃんこ鍋。
横浜馬車道店へ行ってきました。内装は思ったよりもシックで、落ち着いていた感じ。
塩鍋、味噌鍋、醤油鍋、チゲ鍋、銀だらおろし鍋の中から塩鍋と醤油鍋を8人で。
ちゃんこ鍋ってもっとごちゃごちゃいろいろな味がまざっているのかと思いきや、ここのはダシがしっかりときいていてコク深い感じで美味しかったっ！
最後はぞうすいでしめ。
ダシがしっかりきいてるからとても美味しかったです。
これは若乃花の手かな？
冬場におすすめ。
ちゃんこを食べてみたい方は是非一度。
先週、両母たちがわが家に遊びに来て、グラタンを作り、余ったのが 生クリーム。。 そこで昨日、ほうれん草とベーコンのキッシュを作ってみました！冷蔵庫にあったしめじとじゃがいももいれてね またチーズ 生クリームを大量に使ってしまった(^_^;) カロリー高すぎ。。
これから送別会で中華だし(-_-;)
でもそれ以上に食べていたのが母たちでした(@_@)昼食をしっかり食べた後、大分 由布院の和プリン、その後クイーンアリスのシュークリーム。。。いいペースでまだまだいける感じでした。さすがだ。。。
ランチの楽しみの一つ。
パフェ ２２０円なり。
これは、私が働いている大学の学食のメニュー。
スイーツとパンが、とても美味しいのだ。
生クリームは、北海道の牛乳使用。プリンも手作り。
これ食べて午後もがんばろ～、と思ったけど、なかなかはかどらなかったなあ。。。
横浜高島屋８Ｆにある三田屋というところにステーキを食べにいきました。うちの両親と嫁の４人です。ステーキがメインで自家製ロースハムのオードブル、新鮮な野菜とかコンソメスープがでてきました。。もちろんデザート付き！ちょっと贅沢！！
しかも今日は横浜ベイスターズ応援感謝セールとかなんとかでドリンクもついてきたー。うまー。
ごちそうさまでした。肉汁まいう～。ひさびさのワインも進みます。
デザートの抹茶アイス。嫁はゆずシャーベット。母は抹茶ゼリーと父の分のマロンアイスをほおばってた。恐るべし食欲。母には、せっかく横浜にきたのでフォションというお店（高島屋Ｂ１Ｆ）のおいしいパンをおみやげにあげようと買っておいたら、すでに自分で大量に買っていました。どんだけ～～。
父です。ちゃんちゃんこみたいのは父の私物ではありません。このお店のよだれかけ!?ですよ。ピンクとか赤いちゃんちゃんこもありました。わりと高級なお店なのに完全にコミカルです。。
高島屋１Ｆに飾ってありました。先週は琴欧州の明治ブルガリアの化粧まわしで、今週はベイスターズだるまでした。高島屋っておもろいな。
19時頃解散して、ひさびさに丸井に行きました。嫁の財布をみにいくためです。横浜の丸井は学生の頃よく行ったけど、最近マネー的な都合でぜんぜん行ってませんでした。なので、なんだか母校に行くような気分でしたー。。
おいしいステーキを食べたい方はぜひこちら↓へ
嫁の誕生日ということで恵比寿にある『ちりとり鍋 大島』にやってきました。元ドロンズの大島がやっているといううわさのお店です。なぜ30歳という節目の誕生日に嫁がちりとり鍋を指定してきたのかは謎です。そんなことは口にも出せず、とにかく行ってみました。
さっそく出ました。これがちりとり鍋の全容です！おっと、その前に、お店に入ると大島さんが普通に出迎えてくれました。なんだか照れくさそうに、「そうです、私が大島です」みたいな顔をしてた。きっといい人にちがいない！
強火でぐつぐつやった後に野菜をくずします。四隅にある豆腐はオプションで追加しました。(150円) 中身は、バラ/ハラミ/テッチャン/ハチの巣/タマネギ/キャベツ /もやし/キムチとかです。うまい！意外と甘かったのが驚きでした。特性みそとダシを組み合わせたスープみたいですよ。特性みそは大島オーナーしか作り方を知らないらしい。。
シメは焼き雑炊！関西弁の店員さんがせっせとつくってくれました。だしを一回飛ばして、みそをご飯にしみこませるのがコツらしい。これまたうまいっす先輩！
というわけで、ちりとり鍋ツアーの終了です。帰りはアトレでケーキを買って帰宅しました。そういえば、会計を済ませて『ちりとり鍋 大島』を出るときに、大島さん自らが見送りしてくれました。僕は小心者なのであまりしゃべれずにいたけど、嫁が何やらベラベラしゃべってました。さすが３０歳！（関係ないか・・）
興味のある方はぜひ一度行ってみてはいかがでしょう。
8月中旬から風邪をひき、今ひとつまだしっくりこない土曜の午後。
そんな時には、スープストックを作ってみよう。（どんなときだ！？きっと、時間があってのんびり料理を作りたい時。）
とにかく私はスープが好き。(ちなみに、旦那はあまり好きではないみたい。ご飯の時でも一番最後にスープに手をつけるし。 ε- (-●_-`o) ）
例えばお味噌汁にしても、手軽なのでだいたい和風だしの素を使ってしまいますが、やはり鰹節と昆布でとっただしで作ると美味しいし。
そんなわけで、コンソメスープももうちょっと美味しいのが作れればなあ、と思ってました。で、最近ちょっと手軽なスープストックレシピを見つけたので、早速実行！（なんといっても、材料が近くのスーパーで安かったのだ。人参3本で98円！←すっかり所帯じみた自分が悲しい。）
まあ、鶏ガラスープの素は使うんですけど、それにスライスした玉葱、人参、セロリ、トマト缶、ニンニク、ローリエを入れて20分ほど煮込む。その後、こしてポトフや、トマトスープ、コンソメスープなどに応用できるのです。
でも今回、ニンニクとローリエを買うのを忘れてしまいこれらは抜きで。←最近材料がなくても、ま、いっかぁ、ですましてしまう自分が悲しい(ノω=;)。。。
こんな感じでぐつぐつ。だんだん、おいしい匂いがσ(ﾟｰ^*)
で、今回はこのスープストックを使って、ロールキャベツを作ってみました。いつもだったら、固形コンソメ一つをポンなのですが。
うん、ロールキャベツのスープがとてもやさしいお味。
野菜のエキスがしっかりでています。ほのぼのふんわりした気持ちに。ちょっとした手間ですが、香りも味も断然豊かに。
風邪気味の身体には、とてもよいです。あったまるし、野菜もとれた気になるし。
次は、鶏ガラスープストックを作ってみたい！昔、祖母が肉屋さんで鶏ガラを買ってきて、ネギや人参、根菜類と煮込んでてたな～。それを、カレーに使ったり、ラーメンのスープに使ったりするとピカイチ美味しかったんだよなあ。
ちなみに、今回旦那のコメント
「いつもと色が違うなあ。」
・・・
色だけじゃないんですけど！！！
今日は、書店勤務時代の友人と新丸ビルへランチへ。
楽しみの一つが、友推薦のAfternoon Teaの新丸ビル限定スフレ。
彼女との付き合いは早6年！行動的で潔くって、それでいてとっても優しい気持ちを持っている彼女と会うときはいつも新鮮。いつもいろんな分野のインスピレーションを与えてくれる彼女が今回教えてくれたのは、sweets☆
15：00から限定スフレを食べれるということで、14：45～並び始める私たち。既に列が。。。そして私たちの後ろにも長蛇の列が。。。待つこと数十分。お目当てのチョコバナーヌスフレが！！
スフレって食べるのはじめてかも？
楽しみ～。
シフォンケーキとババロアの中間ぐらいの柔らかさで、シュワジュワ～なんです。
あつあつのうちに、スフレの真ん中をスプーンであけて、チョコと生クリームをかけていただきます。
美味～。とっても優しい味です。美味しいものを食べて幸せに感じられるのは、そのものが美味しいことももちろんのこと、きっと彼女との会話もとても楽しかったからだろうなぁ。
そしてこんな素敵なお土産も彼女から頂いてしまいました。
彼女手作りのバナナマフィン☆
おやつにスフレを食べたにも関わらず、夕飯のおやつにミルクティーとバナナマフィン頂きました。バナナの甘い香りと、しっとりとした生地。
こちらも美味しかったよ～。
昔は、甘いものをあえて自分で買って食べることってあまりなかったのですが、最近は甘いものを食べることに、幸せを感じます。（笑）歳をとったのかしら？！
このままいくと。。。。。
昨日は、旦那28才の誕生日(ノﾟ∀ﾟ)ノ⌒･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*☆
28才の抱負を聞いたところ、
「無理なことは無理と言えるようになる！！」
と言っておりました。（仕事で無理なことは無理と言えないのか？？）
久々に一緒に夕飯をとれることになりました。ここのところ、旦那の仕事が忙しくてなかなか一緒の機会がなかったのです。
イカと野菜のマリネ（RF1で買ってきたものに、トマトと水菜をプラス。）チーズと野菜のペンネ、生春巻き（これもRF1で買ってきたもの。）、タラとアサリのトマトスープ、フルーツ紅茶。
タラとアサリのスープは、魚のだしがきいて美味しかった～。チーズと野菜のペンネは、チーズをガリガリおろしてあつあつのジャガイモとペンネにかけました。
思い起こすこと8年前。初めて旦那に作った料理はオムライス。
家でほとんど料理をしなかった私はこれくらいしか作れなかったのです。。。
初めて作ったとき旦那から
「もっと他にはないの？」
と言われたことを今でも忘れもしません。
それから考えると、少しは料理作れるようになったなあ～、と思います。（といっても、お惣菜買ってきましたが。。。）
私が小さい頃、祖母が町の民生委員をしていて、月に数回一人暮らしのお年寄りの方々のために、ボランティアで数人のベテラン主婦たちと昼食を作っていました。そのメニューを見るだけで、なんて美味しそうな料理なんだろう、と思ったものです。
私も少しづつですが、レパートリーを増やさねばと思ってます。
ですが、私は結婚してから3キロほど太りました。。。。
旦那は、痩せたっていうのに。。。
なぜ(´=Д=｀;A) ？？
けっして手を抜いたわけじゃありませんよ。キャベツがやたらあまっていたのとたまにはホットプレートを活用しよう！ということで・・・
あーおいしかったぁ。
それにしてもつくりすぎた感がある。あすの夕飯もこれで決まりかな。。
実家からとれたて野菜がたくさん届きました。
ホウレンソウ、かぶ、ポンカン、ネギ、じゃがいも、いちご、トマト、ブッロコリー、そしてなぜかペヤングソース焼きそば。。。
で、早速夕食に。
アジの干物、お豆腐、納豆、野菜サラダ、カブと鶏肉の煮物、ネギの田舎風スープ、りんご。
やっと最近ホワイトソースをスムーズに作れるようになりました。それにネギを。ホワイトソースにネギ？って感じですが、ネギが甘くなって美味しかったです。
まだまだ料理修行は続きます。
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